Juillet 夏*記事

老人家有時候真的像小孩子一樣。

某天，丫嬤興沖沖的買了一斤紅豆及小湯圓回來。

她嚷著說很想要吃，可是又要出門，沒時間煮。

我便隨口問：幾點回來？我來煮好了。

老人家一臉高興的說了時間，

順便把她聽來的煮法，講給我聽。

不過，真的是很簡略的方式，

我就用我自己理解後及動手作後的心得，跟大家報告一下。


＝＝＝＝＝＝＝丫嬤動口，我動手＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

材料：紅豆、小湯圓。（想吃什麼就自己再加囉！）
　　　紅糖。（視紅豆湯圓份量多寡而定。）


作法：
１、先將水煮滾後，加入紅豆。（想吃多少倒多少。）

　　邊拌攪邊煮約１０分鐘。

２、整鍋紅豆移師到電鍋，兩碗水的時間。

　　（這是我自己為了讓紅豆口感更軟更爛的小撇步！）

３、另外在瓦斯爐起熱水，煮湯圓。

　　將煮好的湯圓，撈起。盛在容器裡，拿去沖冷水。

　　（這是學麵的煮法，也可以適用在湯圓。口感真的有比較好。）


４、把用電鍋煮好的紅豆，拿到瓦斯爐再煮滾一次。

　　滾了之後，把湯圓倒入，再一起沸騰一起！（形容的很兒童不宜。）

        熄火，加紅糖。（這樣紅糖不用太多，但甜度不會差太遠～）




很多小方法，都是從別的料理方法借用過來實驗的。

沒想到都出乎意料的成功！

我對於甜點一直都沒有勇氣試，結果卻是簡易又好上手。

這次的紅豆湯圓算有合到老人家口味，因為丫嬤高高興興的吃了兩碗！！！

家中有老人家的朋友，可以試試哦！

絕對是甜在心紅豆湯。



ｐｓ：基本上我煮菜，很少在試味道的。

完全憑感覺加直覺。這作法已經被小胖唸了不下Ｎ次。

不過，我覺得與其照著食譜的幾匙或幾公克，不如作自己喜歡的味道！！

沒法子，煮菜時的我，是超級任性又自我的。